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黄焖鸡(2/11)
鸡洗净斩块
土豆切滚刀块，香菇切片
锅里放适量底油，放入冰糖，小火炒糖色
糖色炒到变成密集的小泡泡
放入鸡块，翻炒上色
加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、五香粉、料酒
翻炒均匀
加入八角、桂皮、香叶、山奈炒香
加入适量开水，炖半小时
加入土豆块和香菇，继续焖至土豆入味，即可收汁出锅。
出品图。