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下酒菜——辣炒咸菜条(6/6)
咸菜条放入水中浸泡五分钟左右，用清水洗三到四次。
葱、小米椒切丁，姜切片。
锅中放油，温热之后加入葱姜小米椒八角麻椒。
炒出辣味之后，放入咸菜条翻炒三分钟左右。
滴入几滴鲜酱油。
鸡蛋磕入碗中，搅碎，倒入锅中，静止十秒钟，然后翻拌均匀，即可出锅。