在家做黄豆蹄蹄(
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猪蹄半只飞水洗净,黄豆用开水泡了半小时,只有八角,桔皮,姜蒜,花椒佐料洗净
一勺油下锅,一勺白糖下锅,家里没冰糖用白糖,自己做菜就是随意调用佐料,没有定性
炒糖色到冒泡泡,比我这个还多点就下蹄蹄,我是拍了又去端蹄蹄就拍早了
下蹄蹄炒
下佐料炒,下生抽,豆瓣酱
加水淹到蹄蹄,下泡过的黄豆煮开转到高压锅压,我的高压锅被我整坏了,也没买新的,就转到电饭锅慢慢煮
电饭锅煮45分钟
临时老公又要吃芋子,又刮了几个芋子,放一起煮
煮好了,我上班了,老公拍的成品