松茸清水泡发(或者新鲜松茸)清洗干净

牛肉切粒备用

葱姜蒜青红椒切好

锅烧热，放上青花椒八椒香叶姜片炝锅，把牛肉粒放入翻炒，倒入生抽(老抽)炒上色，加入500升开水各炖煮一个小时，另起一个锅加油放入葱姜蒜爆香，加入松茸和泡发的汁水，然后倒入炖煮的牛肉收汁，最后加上青红椒翻炒几次起锅(为了美观可以在盘子下放一层生菜，上面撒点小葱花或者香菜叶)