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焦糖布丁—简单易操作的甜品(3/11)
鸡蛋打散，牛奶、淡奶油、糖放锅中化开，放温后倒鸡蛋液里
搅匀，过筛
凉奶液的时间来做焦糖，糖和凉水放锅中搅匀，然后开中小火，不用搅，可以晃动锅 慢慢熬制粘稠成焦糖色
加入开水和糖浆搅匀
起大泡关火
小碗底和壁薄薄刷一点油，把糖浆倒入小碗中，多点没关系，碗底有油糖浆不能完全盖住也没关系。
再把牛奶液倒进去，有气泡用牙签戳破
盖上锡纸，烤盘中注入热水，上下管200度烤40分钟。
好了，取出晾凉，放冰箱冷藏4小时或过夜，我是第二天拿出来的。
冷藏好拿出来用小刀或蛋糕脱模工具沿碗边刮一圈，找个盘子碗倒扣过来就可以脱模了，装饰一下。
开吃吧，真心不错哦。