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奶酪夹心圈(2/9)
绞肉机中倒入蒸熟的红豆、山药，搅打成泥。
把搅好的红豆山药泥装入裱花袋，剪小口。
奶酪擦成丝。
模具中刷一层薄油，挤入一半的红豆山药泥，再震两下。 »震一震是为了震出气泡，使做出来的口更加细腻~
均匀撒上奶酪碎，然后再挤入剩余的红豆山药泥，抹平表面。 »最后别忘了再震几下。
包上保鲜膜。 »这样可以防止水汽回流影响成型。
冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
倒扣脱膜。
这款奶酪夹心圈，入口松软香甜，山药的清新刚好中和了红豆的甜腻感。吃的时候还可以再淋上一些自制的酸奶，那滋味，简直绝了~