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豉油剁椒辣鸡肝(6/7)
先把昨天菜谱【五香酱油卤鸡肝】那种晾凉的肝们统一下队形，扔到提前烧热加了点油的锅里煎一煎
中大火划拉到肝们挺干油润润，中间挖个坑扔蒜擓剁椒
稍微一煎再整锅翻匀翻出椒蒜香，扔上把提前切好的尖椒块，顺道淋上些料酒
随便搅和两下揪片椒尝尝小心烫，看情况补盐或者淋酱油
努力翻匀把椒翻到自己喜欢的成熟度了再关火找盘往外挪随便瞅两眼尝一口再说
嗯好的确定了我是真的不喜欢吃粉肝……
走了哟，明天见~