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鸡丝豆腐串(8/10)
取鸡腿一个，凉水入锅，煮开五分钟捞出凉水冲干净。
备厚姜片两片，葱段切小块。
以上所有食材加清水，加少许盐，高压锅炖40分钟。
熬出来还是白清汤。备用
将豆腐串和豆腐泡煮二十分钟，去一下油。
将鸡汤开锅，煮些香菇块，提味。
依次放入去油的豆腐串和豆腐泡，还有那条大鸡腿同煮
汤锅内再添加一次盐，味道自己根据口感调。
煮好后，放一小勺生抽（一点点不要影响汤的颜色），放蒜泥（也可兑些温水调成蒜水），放孜然粉，然后撒香菜，鸡腿肉因为煮的太烂，在煮的过程中已经成丝啦。
连汤带菜都能吃的一道鸡丝豆腐串就做好啦。