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免揉面零难度的红豆年糕(1/10)
1.找个固底的磅蛋糕模具，垫上烤纸，以便脱模。
2.蜜红豆50克备用。 我是买现成的，也可以自己做。红豆煮熟后一层红豆一层糖粉装入容器，放置12小时以上就是蜜红豆了。
3.取一个奶锅，倒入280克纯牛奶+15克白砂糖，煮至温热就关火，让白砂糖完全融化在牛奶里。
4.牛奶里加入200克糯米粉+50克籼米粉，搅拌均匀至无干粉无颗粒。
5.搅拌好的状态是非常浓稠的酸奶状，搅起面糊会滴落成一条直线。 面糊不要太稀，不然不容易成形 切块。
6.面糊倒入模具中。
7.表面洒上蜜红豆。
8.模具包上耐高温保鲜膜，入蒸锅。冷水上锅，水开后，中大火蒸30分钟。
9.晾凉后除去保鲜膜，切片。
配上一杯绿茶，美美的开吃吧。 软糯香甜，吃一块可不够～～