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家庭版秘制卤鸭胗(9/10)
锅中加冷水，放入洗净的鸭胗。煮开。
煮开后，关火，鸭胗用冷水洗净备用。
干净的锅里放入卤料：桂皮一块，干辣椒少许、姜片、花椒、香叶、八角、冰糖。
加入适量水，加入四勺盐。
加入5勺老抽
加入2勺生抽
把洗净的鸭胗放进锅中，冷水煮开。
大火煮开后开小火慢煮。
小火开盖煮20分钟。卤汁收到原来的2/3就可以关火了。开盖煮鸭胗比较有嚼劲。
出锅啦～超级香～～想更入味的可以把卤汁连鸭胗放置冰箱一晚，第二天会更入味。