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韩式海鲜葱饼(2/12)
竹节虾剥壳区虾仁，花甲去壳取肉
放入黑胡椒、盐、糖、酱油、姜粉抓匀腌制10分钟
小葱去头尾，取中间部分
所有菜单上的粉放一块加水调浆
面浆不宜太粘稠和太稀，筷子挑起来能挂壁滴水状态刚刚好
我用的是煎玉子烧的锅子～一般平底锅也行，冷锅加油烧热倒入一半面糊做饼底
铺上小葱段、腌制好的海鲜
浇上剩余面糊
在打个鸡蛋在上面，摊开鸡蛋
翻面～玉子烧铁锅受热太给力了，都微焦了
剪刀✂️剪成块摆盘
口感确实很好～完全没有葱的辛辣，只有清甜，我看韩剧时有人刷屏，为什么不换成韭菜啊，韭菜肯定比葱好吃我觉得吧一方水土养一方人，能成为当地街头美食的，配方一定有他们独特之处，尊重当地美食的高还原度～享受天下美食