糖醋小排的做法_菜谱

猪肋排洗净切成小块

焯水去腥排骨冷水下锅，吗加姜片和料酒大火煮开然后洗净血沫备用

锅里加一点油葱姜蒜爆香加入刚才处理好的小排煸炒均匀到微微发黄火稍微关小加入一小把冰糖翻炒融化（注意不要把糖炒糊）再加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、陈醋翻炒均匀让排骨上色。

倒入开水没过排骨盖盖儿中小火焖炖30到40分钟。

最后打开锅盖开大火收汁。这时候可以尝一下汤汁的味道再加入适量盐和陈醋调味就好了。最后撒上白芝麻就可以出锅喽