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荠菜肉塞油面筋(4/7)
自己挖的野菜 现在超嫩的
荠菜拿回来 摘好 洗干净 煮开水飞一下 过程就不发了 切碎 之后把猪肉 葱洗干净剁碎
五成油温放入花椒 炸一下出香味 把花椒捞出
（生姜沫 倒入捞出花椒到热油 ）这一步可以把生姜先放另一个小碗里 我是偷懒了 肉沫 跟切好的荠菜 放入生粉 盐 鸡精 生抽 搅拌均匀 有时间可以腌20分钟
拌好的样子 腌好之后就可以塞了
成品
放水烧开 加入塞好的面筋 叫入 油 盐 生抽 煮熟之后加入适量葱花 一勺鸡精 起锅