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㊙️摆摊秘方 【潮汕炸菜头丸】（白萝卜小丸子）(3/6)
食材预备备～ 白萝卜去皮擦成粗丝；花生切碎；小芹菜切碎。
擦成丝的白萝卜，丝儿如果太长可以稍微切碎一些，不然不好戳成圆来炸，长的部分容易炸糊了！
白萝卜丝里加入花生碎、芹菜碎、五香粉/十三香、盐。顺着一个方向搅拌均匀，满满地，白萝卜就会出水的。
用手抓一把，在虎口处挤出，再用勺子挖，下热油锅里炸。
中小火慢慢炸，等丸子浮上来了，转大火收油，变金黄就可以捞出沥干油份。
开吃吧！我还顺便炸了点薄荷叶，陪着吃很清新！