自制香甜栗子泥(10/11)
带壳生栗子顶端用刀切个口子
上锅蒸熟或放适量水煮熟都可以，剥掉壳，备用
如果栗子仁直接加适量水煮熟即可
熟栗子仁放入料理机，加适量牛奶
打成栗子泥
栗子泥放入不沾锅中，加入细砂糖、蜂蜜翻炒至糖融化，期间不停搅拌
加入黄油，继续搅拌翻炒
翻炒至浓稠状，可以倒三角挂在挂到刮刀上面即可
如果不想炒的这么浓稠，也可以少炒几分钟
炒好的栗子泥盛出放凉密封冷藏保存，想要时间稍微久些可以冷冻
栗子泥不管是做蛋糕、抹面包还是做饮品都很好，浓浓的栗子甜香最适合这个季节了！