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节气食养|清汤蒸芜菁(4/7)
准备好芜菁、食用菊花。
芜菁切去根部，顶端刻十字花刀。
菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。
把芜菁放入蒸屉蒸十分钟左右。
把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。
蒸好的芜菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。
制作完成。