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干锅麻香鸡胗(6/8)
土豆去皮切小片；洋葱切小块；青红尖椒切小块；鸡胗洗净后切片
切好的鸡胗冷水下锅，加入姜片焯水，焯好后捞出放凉备用
热锅倒油，下土豆片炒至微微金黄，再倒入洋葱片，炒香后盛出
热锅后，倒入花椒炒香，盛出放入石臼捣碎备用 *嫌麻烦也可以不捣，直接和干辣椒和葱姜蒜末炒香即可。
热锅倒油，下干辣椒段、葱姜蒜末炒香，再倒入鸡胗翻炒均匀
往锅中加入料酒翻炒均匀，再倒入洋葱土豆片翻炒
加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀，再倒入青红尖椒翻炒一会即可
噔噔！下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦！