番茄玉米排骨汤,酸鲜爽口,太好喝了(11/15)
准备好所需食材:一根玉米、半个胡萝卜、650克的排骨、两个小番茄、一个土豆、葱姜少许
排骨洗干净,锅里加水,凉水下锅,放入排骨。葱段、姜片,加少许料酒,开火。
水开后煮两分钟,轻轻用勺子来回搅动,可以撇去血沫,也可以直接不管,煮两分钟即可关火洗排骨。
排骨洗干净粘上去的血沫,备用。
不粘锅里放少许的油,放入葱白片和姜片,爆香。
葱姜片爆香后放入洗干净的排骨,两面煎至金黄。
放入切块的番茄,来回翻炒。
熟透的番茄丁很容易炒出汤汁哦。
番茄炒出汤汁后锅里加入水,因为是想喝汤的,所以稍微可以适当的多加一点。不是红烧排骨的哦。
中火烧开后转小火盖上盖子,我这个是微压锅,所以煲汤啥的也很快,炖半个小时即可。
半个小时后加入玉米、胡萝卜块、土豆块,继续炖15分钟。
15分钟后一锅鲜美的汤就做好了,揭开锅盖,香味扑鼻而来,加盐调味,撒点葱花做点缀,很漂亮的汤呢。
这个锅是24寸的,所以我端着锅直接上桌了,哈哈看图片也真是让人食欲大开哦。
天冷了,也可以直接放在砂锅里吃,保温效果很好。
喝一勺汤,玉米的鲜,番茄的酸,排骨的香,土豆的解腻,融合在一起味道真的是太好了,喝完都觉得唇齿留香,真的是词穷了,哈哈喜欢的朋友做做试试吧。