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巧克力蛋糕(14/19)
家里正好有盒豆腐，今天不用鸡蛋了。
豆腐打散。
玉米油，或者菜油、茶油、瓜子油等清淡的油都可以。
油分次加到豆腐里，用打蛋器搅打，充分混合。
现挤的柠檬汁，或者瓶装的都可以。
糖，喜欢甜的可以再多加一些都可以。
柠檬汁和糖加到豆腐里。
搅打均匀，加了一撮撮盐。
再搅打均匀一些。
粉类称好，混合，用勺子打散，不要留有结块。
加到第9步里。
混合成蛋糕糊。
倒入垫了油纸的模具里。
烤箱预热，170度烤10分钟取出，中间划一道，出炉以后会有割口，不划也没问题。
170度继续烤25到30分钟。用牙签测试，没有粘黏就是好了，如果还没有好适当增加时间。
出炉以后淋上蜂蜜和水的混合糖浆。
先切一小块试试。
冷藏两天，蜂蜜渗入蛋糕，湿润的蛋糕更好吃，取出切块，慢慢品尝。
浓郁的巧克力味，却只是用到了一些巧克力粉。