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排骨烧笋尖(6/8)
排骨剁块，清洗，烧水，放入锅中焯水，捞出备用
干辣椒，姜，葱，花椒备用
笋洗净
中间切开，再切成小段
放油，把排骨放入锅中，煸炒5分钟左右，加入干辣椒，姜，葱，花椒，翻炒，倒入酱油
翻炒2分钟，倒入清水，没过排骨，加入盐，白糖。
开锅5分钟左右，加入切好的笋尖
15分钟左右，加入味精，出锅