主面团所需材料
舒可曼高筋面粉 350g
舒可曼烘焙细砂糖 20g
舒可曼高活性干酵母 5g
舒可曼玉米色拉油 35g
牛奶 170g
鸡蛋 1个
盐 5g
把所有主面团材料放到厨师机的料理盆中，中低速搅拌至面团光滑，能拉出厚膜状即可。这里我们用的是玉米色拉油，面包的口感比较清爽，也可以用等量的橄榄油或黄油，这样面包会更香浓一些。将揉好的面团盖上保鲜膜密封松弛。
等待发酵的时间我们可以开始制作黄油蒜蓉酱！
黄油蒜蓉酱所需材料
软化黄油 40g
舒可曼香蒜海盐 2g
舒可曼玉米色拉油 20g
蒜蓉 20g
葱花 5g
将大蒜用搅拌机打碎或者自己剁碎成蒜蓉，再将所有蒜蓉酱的材料混合搅拌均匀，就大功告成啦，是不是很简单！
面团发酵至两倍大即可（用食指粘一些面粉按压面团，不回弹就可以啦）。取出发酵好的面团，按压排气，这步的作用是让面包组织更加细腻。用擀面杖将面团均匀地擀成一块大约50x30cm左右大的长方形面皮，没有办法擀成规整的长方形也没有关系，但面皮擀的越薄，面包最后的成型效果就越好哦。
在面皮上均匀地涂抹上蒜蓉酱。用滚刀或者锋利的小刀将方形面皮切成长条状，再根据面包模具的高度切割成小块面块（不高于模具高即可）。
将小面块4块4块的叠在一起（约20块），放入自己喜欢的模具中，我们用的是吐司模具，将面包块摆好。（注意面包块放入模具中需要有空位的，不要排的刚刚好，要不然二发后就会没空间，导致面包变形，面包块随意摆好即可，无需摆的过分端正，这样的造型效果反而会更好）放入温度为28℃，75%湿度的醒发箱继续静置发酵至1.5-2倍大。
将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤18分钟左右。具体的温度时间需要根据自家烤箱的脾气决定哦~想怎么撕就怎么撕，咸香味十足，还很有嚼劲，真的是越嚼越香，越吃越停不下来！实不相瞒，我真的一个人吃完了一整个！一整个！
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