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德式布丁挞，吃出蛋挞的新滋味(12/13)
这个量可以做出6个布丁挞。
黄油隔水或微波炉融化成液体，加入鸡蛋液和细砂糖、盐，搅拌均匀。
加入低筋面粉。
搅拌成团。由于黄油量大，此时的面团比较稀软，不方便整形，因此入冰箱冷藏30分钟以上。
取出冷藏好的面团，分成6等份，每份的重量在50克左右。揉成圆形，放入纸杯中央。
用拇指按压面团，铺满整个纸杯。注意纸杯底部面团不要留太厚，否则不容易烤熟。
接下来开始做蛋挞液。将淡奶油、蛋黄、炼乳倒入一个大碗。
充分混合均匀。
混合好的蛋挞液过筛，滤除蛋筋。
将蛋挞液注入纸杯模中至9分满。
提前预热好烤箱，上火170度，下火180度烤25分钟z
出炉晾凉后撕去纸模，就可以享用了。
装饰上喜欢的水果，就是一道高颜值的小点心。