蒜香炒意面【孔老师教做菜】(
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锅中水烧开后,加入欧丽薇兰经典意大利面和盐。(煮意面的水量也要足够,全部没过意面,因为意面较难煮,如果表面没水会干,还很难煮熟。黄金比例:1升水,100克意面,7克盐。)
中火煮9—11分钟。煮面的时间可以根据自己的口感调整。(欧丽薇兰经典意大利面,原料臻选好品质杜伦小麦,色泽金黄,口感劲道,100%意大利原装进口,百年家族传承工艺生产,有弹性、有韧性,易消化、表面没有粘浆,煮熟后不会粘连坨化,烹煮后数分钟内依然筋道光滑,保持其独特香味、色泽和口味。)
捞出煮好的意面,沥干水分后装碗。
调入适量欧丽薇兰橄榄油,拌均待用。
洋葱和香芹叶切碎,大蒜切片。
炒锅烧热,倒入适量欧丽薇兰橄榄油,倒入洋葱炒香。
加入蒜片、辣椒面和黑胡椒继续炒香。
最后加入芹菜叶翻炒均匀。
倒入意面、调入少许盐翻炒均匀即可。
装盘,美美享用!