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香煎猪排(2/6)
把猪肉切薄一点（不用太薄），然后用保鲜膜平铺在肉上面，再用锤子捶打至肉松软（我这里忘记拍了），然后再用生抽、洋葱、黑胡椒、少许老酒，以前腌制4小时以上。然后连同洋葱一起下锅煎.
见至两面肉熟透后，加入少许水.
水开后加入番茄酱
肉质偏硬的可多加点水开小火煮，容易熟的可以直接转大火收汁。
所以这里的猪肉尽量选用里脊肉，没有里脊肉的情况下，就是敲肉的时候多捶几下.
完成✅！