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鲜虾瑶柱粥(
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瑶柱泡了半个小时,为了快速泡开,上锅蒸了40分钟。用不完可以冰箱保存,瑶柱水千万不要倒,做汤炒菜都很鲜美。
虾头用油炒下。
加水炖开。
水开把虾头捞出来,放两勺瑶柱和两勺瑶柱水提鲜,然后加米煮30分钟。下面可以准备配菜。
胡萝卜切碎,可以下锅一起炖。
生菜切碎。
香葱切碎。
虾用了一半大约六七个,切丁。
米熟之后,把生菜和香葱、虾下锅继续煮10分钟。
最后加盐,鸡精,白胡椒粉调味就可以了。趁热喝非常鲜美。