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红糖马拉糕(早餐店配方)(4/4)
1.红糖➕白糖➕水加热融化放凉 2.加入面粉,木薯粉,➕酵母搅拌 3.封保鲜膜隔热水发酵两倍大50分钟大概 4.搅拌排气加入泡打粉(泡发粉加入一点点水融化)
5.模具抹一层油,倒入面糊,发酵两倍大20-30分钟左右
6.冷水上锅大火蒸45分钟(小模具30分钟) 7.蒸好闷5分钟开盖
热热的咬了一口的样子,放凉切块更好