准备材料
橙子 1个
舒可曼细砂糖 40g
黄油 60g
全蛋液 40g
舒可曼低筋面粉 110g
奶粉 10g
舒可曼泡打粉 3g
舒可曼朗姆酒 10g
牛奶巧克力 适量
橙子 1~2个
柠檬皮屑 适量(可选)
将橙片放入奶锅中,加入20g细砂糖、10g朗姆酒,开小火,把橙子片煮软就夹出晾凉,用厨房纸吸干水分
用烤箱150度上下火烘烤7分钟,烘烤干表面的水分,晾凉备用。
黄油软化后加入40g蛋液和20g白砂糖搅打至融化,黄油发白。
一点点加入蛋液,搅拌均匀,每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。
将面团分成30g左右一个小球。实际上这个只是参考值,毕竟你的橙片大小不一,所以面团的分量也要跟着调整。
将烤好的橙子放于面团上,轻轻按压,成饼状,面团的大小可根据橙子片的大小调整,不多不少,多了可去掉一些面团,少了可补上。不然不好看。
把烤箱提前预热上下火170度,放入饼干,烘烤20分钟,烤好取出放凉。
把烤好的饼干蘸上一层巧克力,撒上一些柠檬皮做装饰就可以啦,当然最后吃的时候还要等巧克力凝固哦~