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番茄红酒炖牛腩(3/10)
牛腩切块；
洋葱、大番茄、胡萝卜切块，姜切片；
牛腩放入凉水中，加姜片、料酒焯一下血沫；
黄油融化后，放葱姜蒜爆香；
倒入焯好的牛腩；
倒入洋葱、胡萝卜、西红柿；
倒入300毫升红酒；
中小火炖1小时左右；
放入小番茄，调入适量的食用盐、黑胡椒、迷迭香、小青柠，小火再焖5分钟就好了