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松软的玫瑰花花卷(7/19)
准备好材料:面粉,酵母,菠菜
先来发面,面粉分成两份。40度温开水里放入酵母,搅拌一下,倒入面粉中搅拌成棉絮状。
在加一点清水把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发1个小时
菠菜洗净后切小段,放入榨汁机内打成菠菜汁,再用滤网过滤一下,
菠菜汁倒入面粉中, 40度温开水里放入酵母,搅拌一下,倒入面粉中搅拌成棉絮状。
在揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1个小时。
醒发好的面团蓬松呈蜂窝状就好了,
白色面团也是同样。
两块面团揉光滑。
揉成长条后切大剂子,和包子差不多大小。
擀成薄饼,一个白色一个绿色叠放,抹上少许的植物油,撒上一点点的盐。
然后从一端卷起来,中间切一分为二。
这样就是两个玫瑰花装的花卷了,是不是很简单。
依次做好的花卷盖上保鲜膜在松弛醒发30分钟。
看到花卷蓬松变大了就可以了。
臻米蒸锅里加入适量的清水,烧开锅后把花卷放上。
大火蒸20分钟就好了。关火稍微焖5分钟,松软的玫瑰花卷就出锅了。
清新绿色很有食欲吧,加点菠菜汁弄个造型,孩子还更愿意吃。
这样的玫瑰花花卷是不是做起来很简单!