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面包|山药素面包(5/19)
中种所有材料混合，室温发酵2小时，冷藏17小时（如果室温温度高，发酵时间减少）
第二天的状态
80°的水和粉混合均匀，放凉后放冰箱冷藏备用
本种除了油和酵母外，其他揉均匀加入酵母和油
揉出薄膜
加入喜欢的东西，我这里加了番薯干
进行第一次发酵，发至两倍大
戳洞不缩不塌即可
这个是加了番薯的面团。
分割50g一个
拍打排气
对折对折后，揉成圆形
松弛15分钟
包入喜欢的东西，红豆，芋泥，只要你喜欢都行
进行二发
进行二发 做了三个口味，原味，芋泥和番薯干
发酵完成后切割
剪 烤箱200°预热，我的是风炉
180°烤10分钟，每台烤箱都有脾气，好好和自己烤箱恋爱，才能烤出好面包哦