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五香鸭脖(2/15)
鸭脖用清水浸泡2小时，泡出血水
泡好后把鸭脖表面清理干净
再用清水冲洗两遍
然后开始腌制，放入葱 姜 料酒 盐1勺
抓匀后腌制两小时
腌制好的鸭脖冷水下锅，放入花椒，料酒焯水后捞出
锅中热油放入葱姜各种香料爆香（列表里的）
放入鸭脖
锅边淋入花雕酒
加入清水没过鸭脖
加入生抽，老抽，冰糖，盐
烧开后转中小火，炖四十分钟
时间到把鸭脖捞出晾凉
晾凉后剁成小段
美味的五香鸭脖就完成了，晾凉回下味更好吃！