安装App
#橄榄中国味 感恩添美味#家庭版臭豆腐，超有内味(8/13)
老豆腐切片，再切成一厘米厚度的小块。
王致和臭豆腐三块，用勺子压碎。
加一点凉白开搅拌均匀。
把臭豆腐水放进豆腐里。水要没过豆腐。
盖上盖子，放进冰箱冷藏24小时，让老豆腐充分入味。
第二天，把豆腐拿出来晾干。
等到豆腐干得差不多了，热锅下油，油温180°，再放入豆腐炸到金黄。
豆腐炸好后，用厨房纸吸一下多余的油，以免吃起来太油腻。
做酱汁。热锅下油，放入蒜米，小米辣爆香。
再放入盐，孜然粉，五香粉，辣椒粉，糖，搅拌均匀，把火调成小火。
再倒入适量泡豆腐的臭豆腐水。
用水淀粉勾芡一下，再放入葱花，酱汁搞定。
淋上酱汁，家庭版的臭豆腐就做好啦，味道特别正，跟外面买的味道一模一样。