干香菇提前泡八个小时左右。
早上临出门泡上，晚上下班回家正好做。
干香菇香味更浓郁，口感更筋道，更容易保存。
香菇洗净切片，没有特意挤出香菇里的水分。
切薄点，干香菇过于劲道，切块大了不好嚼。
泡了一天之后，里面完全没有硬芯了。
猪肉切片，用料酒和黑胡椒粉腌制一下。
腌制的时间去处理别的食材。
下入香菇翻炒均匀，加生抽老抽蚝油，盐鸡精十三香，翻炒均匀。
锅里水分炒干了就少倒点水，炒菜的勺子小半勺就行，不要太多。
再次把水分炒干并且香菇熟透，口感达到了你能接受的程度就可以出锅了。
搭配大米饭，香到爆！
满屋子都是香菇的香味，香到爆！
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