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啤酒卤蛋(3/13)
准备食材和工具：白煮蛋10个、2个八角、1瓶啤酒、20粒花椒、10个干辣椒、3片香叶、20克冰糖、老抽25克，酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、1勺食盐 鹅妈妈钛晶锅
10个鸡蛋洗净放入鹅妈妈钛晶锅中煮熟；
煮好放入冷水中泡一下，再剥去外壳；
剥好的鸡蛋放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入1瓶啤酒（具体的量以啤酒基本覆盖鸡蛋为准）；
20粒花椒、10个干辣椒、3片香叶、20克冰糖、2个八角；
25克老抽，挤入适量酱油心生；
再挤入适量小鲜侣调味汁、盐1勺（口味不重的可以减少盐的量）；
盖盖煮开；
煮开后再煮10分钟左右；
煮至上色后开大火收汁，煮至酱汁变得浓稠且包裹着鸡蛋；
盛出装盘，摆上葱点缀即可；
鸡蛋这样做，比水煮蛋好吃百倍，这样卤一锅，一锅都不够吃；
微微的辣感，随之而来的是浓郁卤汁的酱香味，咬下一口，多汁而又带着蛋黄的绵软！