把鸡爪的指甲剪掉 用水泡十分钟后捞出备用。锅内盛水 直接冷水下入鸡爪 放入一勺料酒 姜片 葱花
开大火煮是十五分钟左右即可，捞入冷水中 让鸡爪完全冷却备用（这样可以让鸡爪吃起来更脆有嚼劲）
煮鸡爪的过程中 就可以把准备好的食材切好备用了 这些调料因人而异 吃什么放什么就可以
对了 忘记发这一步了 冷却好的鸡爪捞出来沥水后，可以去下骨 口感会更好 然后把鸡爪一分为二 我只把大的骨头去了
接着把准备好的食材放入空碗中，碗内放入 两勺酱油 一勺盐 两勺醋 一勺蚝油 两勺鸡精 放入鸡爪继续搅拌均匀即可 用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏两个小时后
拿出来后 也基本入味了 口感还可以呦 大家可以试一下
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