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春饼卷合菜(1/9)
先把粉丝泡上
切点葱蒜备用。
准备一个大碗放入面粉和水、盐、一个鸡蛋搅拌至没有块儿状物。
电饼铛插电预热，刷油摊饼。摊至两面金黄盛出。
准备炒合菜的食材：韭菜、鸡蛋、豆芽、牛肉、火腿、粉丝洗净切块儿。
粉丝泡软要剪短否则炒不开，我剪的是3厘米左右。
鸡蛋在碗里打散放少量盐，热油下锅先炒鸡蛋，可以炒散没关系，炒好盛出。
锅热放油，油热放葱爆香，然后放入豆芽、韭菜、粉丝、之前炒好的鸡蛋、适量盐、老抽、耗油、蒜、味精翻炒，炒至变色软嫩就可以盛出来了。（可以稍微咸一点没关系，因为还有饼）
最后裹着牛肉黄瓜火腿就可以开吃啦！