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#冬日家常菜 上海素鸭(13/15)
冬笋、胡萝卜、香菇、京葱切丝，姜切末
小碗中倒入“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油、蚝油、糖、盐
混合均匀成酱汁
热锅冷油加入京葱爆香
倒入冬笋、胡萝卜、香菇丝翻炒均匀
加入盐盛出待用
锅中倒入酱汁大火烧至浓稠
放凉备用
取一张豆腐皮刷上酱汁，再盖上一张豆腐皮刷上酱汁
豆腐皮三分之一处放上适量的三丝
折叠卷起
放入蒸锅大火蒸十分钟
锅中放少许油，将素鸭一切二，放入锅中小火略煎
倒入剩余的酱汁，再加几滴“太太乐”芝麻香油，烧滾即可
晾凉后切块食用