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青椒荷包蛋(4/12)
把准备好的食材洗干净待用
把锅洗干净烧干，倒入干净油烧热至100℃，然后倒出，再倒入干净油烧热打入鸡蛋煎至两年熟捞出沥干油待用
把准备好的湖南椒/小米辣/大蒜切好待用
把煎好沥干油的荷包蛋切成九宫格待用
锅中烧油，倒入小米辣/大蒜末爆香
把切好的湖南椒倒入锅中翻炒至8成熟
把准备好的荷包蛋倒入锅中翻炒
加入盐/生抽调味
加入味精调鲜
加入老抽调色
翻炒均匀，大火猛炒2分钟左右可出锅
出锅成品出锅