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想要做出一道正宗的蚝油牛肉，你缺的不是手艺(8/9)
食材备好。
将牛肉顶着纹路切成半个硬币厚度的薄片。
洋葱、胡萝卜、青椒切好备用。
将牛肉用清水洗出血水和杂质，攥干水分后开始腌制： 加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，再加入一勺李锦记旧庄蚝油，将牛肉沿一个方向搅打，让牛肉充分吸收酱汁。 这款高品质蚝油在腌制牛肉的时候，蚝鲜味能够非常好的渗透在牛肉中，能够去除牛肉的腥味，同时增加了一些鲜甜，也会让牛肉的质感更加的嫩滑哦～
热锅倒油，六成油温左右下入牛肉，保持大火状态。翻炒至变色后捞出牛肉备用。
锅中留底油，加入葱，蒜、洋葱爆香。
下入胡萝卜和青椒翻炒均匀。
沿锅边淋上一点生抽调味，再加上一丢丢旧庄蚝油～这样才有甘甜的回味（其他的蚝油都没有这个甘甜回味哦），翻炒均匀（悄悄告诉你，用了这款旧庄蚝油，就不用再加盐、鸡精等佐料啦！）
完美出锅啦！ 快Get同款蚝油，你离名厨技艺也不远啦！