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灵魂砂锅牛肉(4/13)
食材准备好～
牛腩切2mm厚片，老姜切片，小葱绑一下。 土豆削皮切厚片，木耳用水泡开，豆腐切块，娃娃菜撕开洗净～
冷水下锅，焯水牛腩片。焯水后用热水清洗干净～
油烧热后，降至低温，炒一下姜片，葱结，干辣椒截和牛腩片，再倒入一点料酒，翻炒一下～
倒入开水，中小火慢炖1个半小时，直至牛腩变软～
牛腩煮好后，放入生抽，蚝油调味～
放入土豆片和泡好的木耳先煮2分钟，再放入娃娃菜和豆腐块继续煮～
起锅前淋上超爱的熟油辣子，撒上炒熟的白芝麻～
出锅啦～
来组近照～
裹满酱汁的牛腩片～
超级软糯，一嘴的牛肉味～
还有最爱的娃娃菜～