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咖喱肥牛饭(1/8)
肥牛冷水下锅，加姜片料酒去腥，致变色捞出
洋葱切丝，土豆胡萝卜切块
调制酱汁：2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，一勺苹果泥（苹果可削皮后，用勺子刮成泥或者直接用刀切成碎末），2勺黑胡椒
锅放油，下土豆胡萝卜翻炒
加洋葱丝炒至金黄
加一杯牛奶，一杯水，放入两块咖喱块
倒入酱汁，盖盖煮15分钟，至汤汁稍微粘稠
加入肥牛煮2分钟