淡奶油小餐包(10/13)
除黄油外，其他所有材料放入beko倍科厨师机k6的面桶里。
一档搅拌到无干粉状态，改三挡揉到能扯出比较厚的膜。
加入黄油改4档继续搅拌。
大约5分钟就能揉成，比较薄不容易破的薄膜了。
整理成圆面团放在面盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到两倍大。
发酵好的面团，手指粘上干面粉，戳洞，洞口不回缩。
轻轻按压面团排气，分割成16份，每个大约在44克左右。
滚圆成小面球。
放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵时间大约40分钟左右。
发酵到2倍大，表面刷蛋液，撒白芝麻。
180度预热烤箱，把烤盘放在中下层，上下管180度，烤25分钟。
出炉后放在晾网上冷却。
柔软拉丝的淡奶油小餐包做好了。