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人见人爱花见花开的小馄饨(2/19)
准备好所有食材，胡萝卜切丁
今天买的是雨润专卖的猪肉馅，肥瘦适中，用来做馅刚好
今天买的是雨润专卖的猪肉馅，肥瘦适中，用来做馅刚好
加入葱姜蒜粉
根据个人口味加入少许盐
加入少许鸡汁
加入一个鸡蛋
顺一个方向搅拌肉馅
少量多次地加入清水
将肉搅上劲后放入裱花袋或者食品袋中
挤到一头
袋子剪一个小口
在案板上放一张馄饨皮，挤上一小坨一小坨肉馅，间隔出一定距离，一会儿要模具按压
在肉馅周围用清水描上一圈，再盖上一片馄饨皮，可以更好地粘合
把空气挤出，充分按压粘合
用模具刻出喜欢的图案
如果有没有粘合的边一定要检查一下注意粘合
好啦~各种花式的小馄饨就做好了~记住在挤馅的时候每个一定不能贪心挤太多，不然馄饨皮会粘不住，煮的时候会破掉
水开下锅，煮至馄饨飘起再开盖煮2-3分钟就可以盛出锅啦~