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棒菜炖排骨(2/8)
排骨切块洗净。
烧半锅水，放葱段，老姜片，料酒，将排骨焯水。
捞起洗去血沫沥干备用。
将棒菜去皮，杆杆的部分切滚刀，绿色部分切块。
重新接半锅水，放入花椒、老姜块（拍破），排骨炖五十分钟。再放白色部分炖10分钟。
再放入绿色部分炖5分钟左右。
用筷子能轻松戳穿就好了（我比较喜欢吃炖得比较耙的）
好啦，装盘。可以撒点葱花（今天正好木有）用生抽，油辣椒，醋……调个蘸水开整！