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酸辣柠檬凤爪 | 酸辣开胃小食(0/13)
准备好所需要的材料;
凤爪洗净后剪去指甲,再切成两段;
锅中加入八角、桂皮、香叶,再加入料酒1大勺去腥;
放入凤爪煮18分钟,有血沫捞一下;
制作腌料:生抽6大勺、醋4大勺、香油1勺、糖30克、鸡精5克;
切一半柠檬,往碗中挤出柠檬汁;
将剩下的另一半柠檬切成片;
往碗中放入切好的蒜末、青椒圈、红椒圈;
再放入切好的洋葱条、黄瓜条、香菜段、柠檬片;
凤爪煮好后,捞出放入凉水中降温;
凤爪沥干水分,放入腌料中拌匀;
盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制一夜最好;
酸辣开胃的凤爪,无论是平时解馋小食还是下酒都是不错的选择;