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苹果派(2/3)
第一步,先做苹果馅: 1.苹果去皮切成小块,加入细砂糖和柠檬汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时析出水分 做完这一步,顺便将淀粉和饮用水混合均匀,放一旁备用 2.黄油放进小奶锅中融化,加入苹果块和香草膏,继续翻炒至变软 3.最后倒入淀粉水,炒到收汁即可 炒好后,放一旁晾凉备用
第二步,做香芋馅: 1.黄油放进小奶锅中融化,加入细砂糖翻炒均匀,加入蒸熟的香芋块继续翻炒 2.倒入椰奶,翻炒均匀 最后加入淀粉水,炒到收汁即可 馅料炒好后,记得一定要晾凉后再用哦!
第三步,组装,送入烤箱 1.蛋挞皮买回来后,先放入冰箱冷冻。 冻硬后,从冰箱拿出来剥开锡纸,就可以使用啦 然后将馅料包入蛋挞皮中,蛋挞皮边缘涂上蛋液粘合 2.在成品表面刷一层蛋液,撒上芝麻 180℃烘烤15分钟左右,烤至表面金黄即可