安装App
家常菜_快手菜_青椒炒豆皮(3/9)
如图准备食材
将尖椒对半切开，去筋去籽
切成菱形块
锅内加水烧开，加入2g盐，搅拌均匀，加入切好的豆皮，焯烫15秒，盛出备用。 这一步的作用是是为了激发豆皮的豆香味。
起锅烧油，加入葱花姜丝炒香。
加入切好的尖椒，炒至尖椒微软变色，加入豆皮，翻炒均匀。
加入适量的生抽，盐调味。将锅内的水份炒干
加入适量的孜然粉，翻炒均匀。 （加入孜然粉是为了让豆皮更有风味）
出好吃好做的青椒豆皮出锅啦。