红茶栗子酱(
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生板栗表面划开,一刀两刀都可以
加没过栗子的清水,水开后中火煮半小时左右
捞出放凉,这时候板栗壳就都裂开了
非常好剥皮
5个红茶包加500ml水,水开泡十分钟,剥好的板栗放红茶中
加糖,盐,中火煮15分钟左右,板栗熟透,期间可以用铲子把板栗按成小块,方便一会儿打碎
板栗连同煮板栗的水,加适量牛奶,料理机打成糊状
栗子泥加黄油,淡奶油,一到两包红茶粉
小火加热,边加热边搅拌
炒制如图的粘稠状态就可以了
趁温热装罐,凉了会更干一些不好装,用来涂面包,加在打发的奶油里做蛋糕、泡芙等夹馅都很好吃哦
这是我用栗子酱奶油做的麻薯包