准备工作：
模具提前垫上烘焙纸（视频有详细裁剪方法）；
烤箱预热160℃；
牛奶+盐+玉米油，加热至大约60℃（温度计测，没温度计也给了判断方法，详见【走壹说】第1条）。
加入蛋黄，继续“z”字拌匀。
加入蛋黄后会发现，面糊慢慢变得非常细腻且有流动性~说明乳化到位了。
打发蛋清。
蛋清打至粗泡，分次加入细砂糖，高速打发，打至出现细腻的小弯钩即可。
详细打发技巧可查看之前“戚风蛋糕”教程。
取一小撮蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀；再全部倒回蛋白霜中，拌匀。
先倒1/3面糊到模具中，抹平，放入4片芝士片，再轻轻倒入剩下的1/2面糊，抹平。
继续放入4片芝士片，倒入剩下的面糊，【轻】震几下震出气泡，送烤箱烘烤（水浴加热，中下层，先150℃-60min，后转180℃-5min上色）。
Tip：
时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整，上色了就可以啦。
烤好后，马上取出震出大气泡。脱模去烘焙纸，不用晾凉啦，古早味蛋糕就得要趁热吃~~
热热的时候切开蛋糕是爆浆的状态~掰开看看组织，非常细腻绵密，口感是非常湿润的~~~吃腻了戚风蛋糕，可以试试古早味呀~用一颗可爱的古早味开启元气满满的一天~~
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