红糖糍粑(3/4)
之前的步骤忘记拍照了,糯米粉加温水搅拌,揉成团,找一个方形的容器,容器中抹油,防止糯米团蒸熟后不好取出。大火蒸20分钟,可以用筷子插一下,只要筷子头没有黏糊了,就熟了。取出放凉,可以放冷冻室冻一下
冻好的糯米团切长条
热锅凉油,转中小火,依次放入锅中,煎制两面金黄
锅中凉水中加红糖,比例1:2,烧开,等大泡消失转小泡关火,淋在煎好的糍粑上就好了